Por: Ellie Burgueño. Estamos a solo unas semanas del día de las elecciones y, a medida que nos acercamos, comenzamos a pensar en qué tipo de cambios podrían hacer nuestros candidatos favoritos si son elegidos, pero también pensamos en qué cambios verdaderos harán nuestros candidatos en nuestro entorno. Una posición …
May, 2022
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21 May
In pursuit of power
By: Ellie Burgueno. We are just a few weeks away from election day, and as we get closer, we start to think about what kind of changes our favorite candidates could make if elected, but we also think about what truly changes our candidates will make to our environment. A …
April, 2022
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28 April
Alto a Rusia, Apoya a Ucrania
Por: Terry Ahtziry Cárdenas Banda, abogada, catedrática, altruista y activista social. Entre lágrimas, incertidumbre y dolor se vive una tragedia de derechos humanos, con justificaciones sin fundamentos, falta de evidencia y con la comunidad internacional en su contra la Federación de Rusia continúa atacando el Estado de Derecho del pueblo …
October, 2021
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19 October
CERVEZA ARTESANAL CONTAMINADA
Por: Javier Sánchez Valenzuela “El Cerveciáfilo” La cerveza artesanal es… artesanal. ¿Esto qué significa? Veamos. A diferencia de la cerveza “industrializada” o “corporativizada” la cerveza artesanal es elaborada con procedimientos manuales no automatizados. El artesano vigila personalmente cada etapa de su proceso cuidando que su receta exprese lo que él …
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19 October
CONTAMINATED CRAFT BEER
By: Javier Sánchez Valenzuela “El Cerveciáfilo” Craft beer is… hand-crafted. What does this mean? Let’s see. Unlike “industrialized” or “corporatized” beer, craft beer is made with non-automated manual procedures. The artisan personally supervises each stage of the process, making sure that his recipe expresses what he has in mind. At …
September, 2021
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21 September
BEER, DIABETES AND HYPERTENSION
By: Javier Sánchez Valenzuela “El Cerveciáfilo” I don’t know why doctors and nutritionists disagree. Someone is lying to us. It is not worth confusing us with contradictory information on this topic that is transcendental to many: drink a beer. “Drunkenness is the least of it – some say – what …
July, 2021
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21 July
Gastronomía medicinal
Por: Dr. Elton Gomez, Especialista en Medicina Regenerativa La gastronomía contiene el estudio del cuerpo y de la tierra el cuidado y la prevención los misterios biológicos de la vida ciencia e historia, es algo que les llena a muchos en realidad, y literalmente. Cuando hablamos de la gastronomía, nos …
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21 July
Medicinal gastronomy
By: Dr. Elton Gomez, Regenerative Medicine Specialist Gastronomy contains the study of the body and the earth, care and prevention, the biological mysteries of life, science, and history, it is something that really satisfies people. When we talk about gastronomy, images of a well-served table come to mind, with steaming, …
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15 July
LA CERVEZA TAMBIEN SE MARIDA
Por: Javier Sánchez Valenzuela “El Cerveciáfilo“ Siempre que en alguna conversación alguien empieza a hablar de Maridaje se da por hecho que están relacionando algún tipo de comida con algún tipo de vino. Nada resulta más apantallante en una reunión que deslizar un comentario que ligue esa botella de vino …
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15 July
BEER IS ALSO PAIRED
By: Javier Sánchez Valenzuela “El Cerveciáfilo” Whenever in a conversation someone starts talking about Pairing, it is taken for granted that they are combining some type of food with some type of wine. Nothing is more impressive in a meeting than to slip a comment that links that recently opened …