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Consumo de Productos Mexicanos en los Estados Unidos del 2017 a 2022

Por: Dr. Alejandro Díaz-Bautista, Economista e Investigador.

  • Los productos mexicanos más comprados en los Estados Unidos.
  • El tequila, la cerveza y el aguacate mexicano son de los más demandados en Estados Unidos.

Las frutas y hortalizas también son favoritas en los Estados Unidos. Los autos producidos en México siguen siendo demandados y exportados.

De acuerdo con estimaciones del Colef y el Migration Policy Institute, de una población de casi 57 millones de latinos en Estados Unidos, más del 63 por ciento es de origen mexicano, lo que representa a cerca de 36 millones de personas.

Uno de los productos que más extrañan los millones de mexicanos que viven en Estados Unidos son los productos gastronómicos. El sector agroalimentario mexicano es uno de los más importantes en materia de exportación y Estados Unidos es el país que consume más productos mexicanos, seguido de China, Japón y Canadá. De igual manera, el sector secundario es importante y de ahí las exportaciones de autos con valor agregado mexicano a los socios de América del Norte.

México es el cuarto productor de cerveza a nivel mundial, pero es el que más exporta. Se estima que 8 de cada 10 litros que se exportan de cerveza van a territorio estadounidense, el resto se reparte entre Canadá, Chile y Australia. México es el productor de aguacate número uno del mundo con 1.4 millones de toneladas al año, en promedio.

Se exporta por lo menos a 34 países donde el 80% de la producción se va a Estados Unidos. México es el productor 10 a nivel mundial de jitomate, con 2 millones 694 mil toneladas en promedio al año. El 99% de las exportaciones de jitomate mexicano se va a Estados Unidos, de acuerdo con los datos oficiales. En el 2016, México se convirtió por primera ocasión en el proveedor más importante de alimentos y bebidas de los Estados Unidos.

El jitomate es un ingrediente esencial para los hot dogs, hamburguesas, pizzas y pastas. El 90% del jitomate que se consume en Estados Unidos es mexicano. El aguacate también comparte este porcentaje, y es la principal materia prima para el guacamole, siendo el dip más consumido durante el Super Bowl.

México cuenta con tres productos que fueron los más demandados por los ciudadanos de Estados Unidos de enero a noviembre del 2021, de acuerdo con los datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Actualmente, el tequila, la cerveza y el aguacate son los tres productos mexicanos más exportados al mercado estadounidense. Las ventajas de los aumentos en exportación de productos para México son la generación de empleo y de divisas, el fortalecimiento de la competitividad de los productos en calidad y precio y el acceso del país a nuevos mercados.

El análisis de las ventas de tequila en el mercado estadounidense nos indica que fueron de tres mil 350 millones de dólares en el periodo enero a noviembre de 2021, un aumento de 41% respecto a los dos mil 370 millones de dólares del periodo enero-noviembre de 2020, mientras que en volumen se tiene un incremento de 15%, con los datos del Departamento de Comercio y Buró de Censos de Estados Unidos.

Mientras que el valor de las exportaciones de aguacate a Estados Unidos aumentó 20% en los primeros 11 meses del año 2021 respecto a igual lapso de 2020, al pasar de dos mil 066 millones de dólares a dos mil 487 millones de dólares.

El valor total de las exportaciones agroalimentarias mexicanas a Estados Unidos ascendió a 35 mil 275 millones de dólares, lo que representa un incremento de 15% comparado con el mismo periodo del año anterior. Las bebidas alcohólicas y vinagres registran un incremento acelerado de 25%, tanto en valor como en volumen, y se ha consolidado como el más importante en valor, por encima de los segmentos de frutas y hortalizas.

Las exportaciones de frutas congeladas también continúan al alza, incluyendo la frambuesa congelada (94% en valor y 36% en volumen), fresa congelada (25% en valor y 18% en volumen) y otras frutas congeladas (14% en valor y 9% en volumen). El crecimiento del volumen de las exportaciones de hortalizas se aceleró a 8%. Entre las hortalizas que registraron incrementos más significativos se encuentran la cebolla (26%), lechuga (20%), pimiento (15%) y espárrago (14%).

Los hábitos y preferencias de los hispanos han impactado al mercado americano, por lo que los productos mexicanos productos ya no sólo son exclusivos para los mexicanos que viven en Estados Unidos.

Se ha identificado a los consumidores multiculturales como el segmento más dinámico y de mayor crecimiento en la economía de consumo de Estados Unidos, lo que impulsa a que cada vez más estadounidenses consuman productos de diversas culturas, como la mexicana.

Entre los alimentos étnicos o regionales, la comida mexicana es la segunda más preferida por los estadunidenses después de la italiana y superando a la china, mediterránea y japonesa (sushi). La comida mexicana constituye el tercer tipo de menú más popular en Estados Unidos y representa casi el ocho por ciento del total de restaurantes que operan en este país, con más de 57 mil establecimientos, según datos de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA).

El menú mexicano se encuentra entre los tres más prevalecientes en Estados Unidos, detrás del menú variado estadunidense y el italiano (pizzas). La comida mexicana desplazó ya a la hamburguesa, en el tercer tipo de menú más común de Estados Unidos.

Por su parte, la industria de restaurantes mexicanos en Estados Unidos está dominada por los restaurantes independientes, donde aproximadamente el 74 por ciento de los restaurantes de comida mexicana de la nación son independientes, con nueve o menos establecimientos por empresa.

El 26 por ciento de los restaurantes mexicanos entran en la categoría de cadena o franquicia, con 10 o más establecimientos en funcionamiento. De acuerdo con la NRA, existen más de 14 mil restaurantes mexicanos de cadena con Taco Bell a la cabeza con más del 40 por ciento de los establecimientos, seguido de Chipotle Mexican Grill, que se ha expandido tanto a nivel nacional e internacional, y ahora representa más del 10 por ciento de la categoría de las cadenas de restaurantes mexicanos en los Estados Unidos.

Podemos citar a las otras cadenas o franquicias de comida mexicana más populares, las cuales son Qdoba Mexican Grill, Del Taco, y de Moe Southwest Grill, respectivamente. Los estados de California y Texas dominan en términos del número total de restaurantes de comida mexicana, con más del 36 por ciento de los establecimientos de este tipo.

Podemos finalizar diciendo que los cinco productos mexicanos más exportados a Estados Unidos son la cerveza, jitomate, aguacate, tequila y pimiento. Estos productos ya son parte ya de las costumbres y de los hábitos de consumo de los ciudadanos norteamericanos.

De cerrar la frontera a los productos mexicanos, no existe un proveedor con las mismas características para abastecer el mercado más grande del mundo, los Estados Unidos. Por otra parte, México incrementó su superávit de productos del sector automotriz con Estados Unidos en forma continua, considerando el primer trimestre de cada año desde 2009, hasta alcanzar 24,926 millones de dólares en el periodo de enero a marzo de 2022, de acuerdo con datos del Departamento de Comercio de Estados Unidos.

México ha logrado un crecimiento sostenido en el saldo positivo de su balanza automotriz con Estados Unidos a pesar del interés del entonces presidente Donald Trump de revertir esa tendencia, al igual de los impactos económicos de la pandemia de Covid-19 y de la carestía mundial de chips semiconductores.

El superávit en el sector se ha mantenido a favor de México, con exportaciones estadounidenses de 8,991 millones de dólares y ventas mexicanas de 33,917 millones en el comercio bilateral del primer trimestre de 2022.

El análisis económico confirma la relevancia de México como principal socio comercial de Estados Unidos y demuestra que nuestro país representa un importante aliado económico y comercial en América del Norte. Asimismo, el resultado de los análisis económicos reitera que ambos gobiernos pueden resolver sus diferencias comerciales a través del diálogo y la cooperación técnica.

La alianza comercial entre ambos países fue refrendada el pasado 1° de julio de 2020 mediante la entrada en vigor del Tratado entre México, Estados Unidos de América y Canadá conocida como T-MEC o USMCA. Dr. Alejandro Díaz Bautista, Economista Internacional y Profesor Investigador de El Colef.

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