-Editorial Siempre hay lugar para una cervecería más, ya que los entusiastas de la cerveza artesanal de Mexicali celebraron la apertura de Cervecería Media Sangre este fin de semana. Mexicali es conocido por abrazar las culturas asiática y mexicana. Y qué mejor manera de honrar esa hermandad “media sangre” que …
March, 2022
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26 March
Media Sangre Craft Beer Tap Room Opens its Doors in Mexicali
-Editorial There is always room for one more beer place as Mexicali craft beer enthusiasts celebrated the opening of Cerveceria Media Sangre this weekend. Mexicali is known for embracing Asian and Mexican cultures. What better way to honor that “half-blood” brotherhood than to have a new beer product that respects …
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22 March
XXII Festival de las Conchas y el Vino Nuevo
-Editorial El XXII Festival de las Conchas y el Vino Nuevo se llevará a cabo el sábado 30 de abril y domingo 1 de mayo en la Terraza del Mar en el Hotel Coral &Marina, de las 12:00 a las 19:00 horas. Vinicultores locales de la mano con acuicultores y …
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22 March
XXII Festival of Shells and New Wine
-Editorial The XXII Shell and New Wine Festival will take place on Saturday, April 30, and Sunday, May 1 at Terraza del Mar at the Hotel Coral & Marina, from 12:00 to 7:00 p.m. Local winemakers hand in hand with renowned fish farmers and chefs come together at this event; …
December, 2021
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16 December
Lanza Grupo Educativo 16 de Septiembre Licenciatura en Gastronomía
-Editorial El miércoles 15 de diciembre se llevó a cabo la presentación e inauguración de la Licenciatura en Gastronomía. Fue a través de una rueda de prensa que se anunció la llegada de la carrera que se une a las licenciaturas e ingenierías con las que cuenta Grupo Educativo 16 …
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16 December
Educational Group September 16 Launches Bachelor’s in Gastronomy
-Editorial On Wednesday, December 15, the presentation and inauguration of the Bachelor of Gastronomy took place. It was through a press conference that the arrival of the career that joins the degrees that Grupo Educativo 16 de Septiembre has which comes to enrich the educational offer already available. During the …
November, 2021
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30 November
EL SAKE ES CERVEZA
Por: Javier “El Cerveciafilo” Sánchez Valenzuela ¿El Sake es cerveza? me preguntan frecuentemente. “El Sake es cerveza”, le contesto siempre. Muchos consideran al Sake “vino” y otros lo nombran “licor”, sin embargo, técnicamente es cerveza. Ya en otras ocasiones hemos tenido la oportunidad de hablar del arroz como ingrediente de …
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30 November
SAKE IS BEER
By: Javier “El Cerveciafilo” Sánchez Valenzuela “Is Sake beer?” They ask me frequently. “Sake is beer,” I always replied. Many consider Sake “wine” and others call it “liquor”, however technically it is beer. On other occasions, we had the opportunity to talk about rice as an ingredient in many corporate …
October, 2021
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21 October
Paellas de Fiestas de la Vendimia 2021: Una celebración otoñal con vino y paellas frente al mar
-Editorial Para esta edición 2021 del Concurso de Paellas, tradicional evento que enmarca el cierre de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada, el Comité Provino de Baja California ha implementado importantes cambios marcados no solo por un panorama mundial que ha requerido de reinvención, sino sobre todo respondiendo al …
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21 October
Harvest Festival Paellas 2021: An autumn celebration with wine and paellas by the sea
-Editorial For this 2021 edition of the Paella Contest, a traditional event that marks the closing of the Harvest Festivities in Ensenada, the Provino Committee of Baja California has made important changes marked not only by the global panorama that has required reinvention but responding to the context in which …