-Editorial Chef of the Year Mexico has held a semifinal for the second time in the city of Mexicali, during the 7th edition and with the collaboration of COTUCO Mexicali, Universidad Vizcaya de las Américas and Grupo Educativo 16 de Septiembre. This is the 6th semifinal of the seventh edition …
December, 2022
November, 2022
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28 November
LA CERVEZA QUITA EL FRIO
Por: Javier Sanchez, El Cerveciáfilo. Muchas personas no suelen pensar en una cerveza cuando tienen frío. Generalmente en nuestras latitudes pensamos que una cerveza debe ser refrescante, para quitarse la sed en un día caluroso ¿no es así? Esto se debe a que la gran mayoría solamente conocen las cervezas …
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28 November
BEER REMOVES THE COLD
By: Javier Sanchez, El Cerveciafilo. Many people don’t usually think about a beer when they are cold. Generally, in our latitudes we think that a beer should be refreshing, to quench thirst on a hot day, right? This is because the vast majority are only aware of beers that are …
August, 2022
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24 August
Evento de clausura de las XXXII Fiestas de la Vendimia en Ensenada Fue Un Éxito
-Editorial El Comité Provino Baja California realizó este domingo 21 de agosto el tradicional Concurso de Paellas “Dr. Ramón García Ocejo” que marca el cierre de festejos de 25 días de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada en su trigésima segunda edición. Gracias a la reactivación de experiencias enogastronómicas …
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24 August
The closing event of the XXXII Grape Harvest Festival in Ensenada was a success
-Editorial The Baja California Provino Committee held this Sunday, August 21, the traditional Paella Contest “Dr. Ramón García Ocejo” that marks the closing of the 25-day celebrations of the Grape Harvest Festival in Ensenada in its thirty-second edition. Thanks to the reactivation of food and wine experiences in the entity, …
June, 2022
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21 June
Provino invita al público a probar los mejores vinos de la región
-Editorial Una celebración que representa el epicentro de la cultura del vino mexicano y que ha ido creciendo a la par de la producción y oferta de los valles vitivinícolas de la región. El Comité Provino invita al público a su muestra de vinos. El evento tendrá lugar el viernes …
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21 June
Provino Invites the Public to Taste the Best Wine in The Region
-Editorial A celebration that represents the epicenter of the Mexican wine culture and that has been growing along with the production and offer of the wine valleys of the region. The Provino Committee invites the public to their annual wine tasting. The event will take place on Friday, August 5, …
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8 June
Protección a la gastronomía
Por: Lic. Jaime Israel Davila Gomez, Abogado. La industria de la gastronomía es utilizada muchas veces como un ejemplo fácil de entender de las distintas protecciones simultáneas que la Propiedad Intelectual puede otorgar a los emprendimientos. El beneficio directo de dichas protecciones es evitar problemas legales que afecten al desarrollo …
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8 June
Gastronomy protection
By: Jaime Israel Davila Gomez, Attorney. The gastronomy industry is often used as an easy-to-understand example of the different simultaneous protections that Intellectual Property can grant to businesses. The direct benefit of these protections is to avoid legal issues that affect the development of the business or company. In the …
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3 June
The History of the Famous Restaurant in Imperial Valley, Rosa’s Plane Food
-Editorial Rosa Maria was eight years old when she lived for a while with her grandmother Clarita in the town where she comes from, Guadalupe Victoria, better known as Kilometer 43, located in the Valley of Mexicali in the state of Baja California. Every day, Rosa María helped her grandmother …