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-Editorial
Con el fin de fortalecer la unión fronteriza a través de la rica oferta vinícola y gastronómica de la región, el Comité Provino Baja California organizará la tercera edición del “Festival Vino sin Fronteras” en Tijuana. Este evento tan esperado se llevará a cabo el sábado 5 de octubre en el Club Campestre Tijuana, a partir de las 3:00 p.m.
El miércoles 11 de septiembre, se realizó una conferencia de prensa en la sala de juntas de COTUCO Tijuana para revelar los detalles del festival. Entre los asistentes se encontraban representantes de Provino Baja California, así como importantes aliados, como el Dr. Karim Chalita Rodríguez, presidente de COTUCO Tijuana; Zaida López Sánchez, presidenta de CANIRAC Tijuana; Martha Domínguez, presidenta de la Asociación de Hoteles del Noroeste; y Sergio Egozcue Ayala, director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo de Baja California.
Albert Cruz, coordinador del festival en representación de Provino BC, destacó el principal objetivo del evento: “El objetivo primordial del evento es seguir fomentando la cultura del vino ante el público de ambos lados de la frontera. También sirve como una plataforma esencial para promover el enoturismo entre los visitantes nacionales y los entusiastas del sur de California, así como para conectar con los medios de comunicación y las organizaciones empresariales del área metropolitana y San Diego, California.”
Este año, el 3er Festival Vino sin Fronteras cambiará de sede al Club Campestre Tijuana, lo que proporcionará un entorno más sereno, rodeado de árboles, para que los asistentes puedan disfrutar plenamente de la experiencia enogastronómica. El festival presentará lo mejor del Valle de Guadalupe y otras regiones vinícolas de Baja California, reuniendo a más de 40 vinícolas para ofrecer degustaciones y ventas de 100 etiquetas de vino. Las variedades incluirán vinos blancos, rosados, tintos y espumosos.
Además, con el objetivo de fortalecer los lazos con otras regiones vinícolas fuera de México, Provino tendrá como región vitivinícola invitada a Temecula, California. Bodegas reconocidas como South Coast Winery, Akash Winery y Falkner Winery presentarán sus selecciones de vino, enriqueciendo la oferta del evento.
Gracias a la alianza con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Tijuana, el festival también contará con la participación de 25 restaurantes de Tijuana, Ensenada, Valle de Guadalupe, Tecate y Rosarito. Estos restaurantes, todos miembros de CANIRAC, ofrecerán a los asistentes una amplia variedad de muestras gastronómicas, con algunos establecimientos ofreciendo también platillos completos a la venta. Esta colaboración se ve reforzada por proveedores clave como Distribuidora La Canasta.
Para mejorar la experiencia, el evento contará con un programa educativo dinámico que incluirá demostraciones de cocina en vivo por algunos de los mejores chefs y restaurantes de la región. Estas demostraciones se llevarán a cabo de 3:30 p.m. a 6:30 p.m., con platillos perfectamente acompañados de vinos de Baja California. En cuanto a la música, el DJ Winstone ofrecerá sonidos electrónicos frescos y contemporáneos, mientras que el Grupo Melody hará que todos bailen con una vibrante mezcla de ritmos latinos y éxitos.
Los boletos para el evento tienen un precio de $1,500 MXN por persona, lo que incluye una copa conmemorativa y degustaciones ilimitadas tanto de comida como de vino (hasta agotar existencias). Se anima a los asistentes a llegar puntualmente para disfrutar plenamente de las degustaciones, las demostraciones culinarias y las presentaciones musicales. El festival también tiene un aspecto solidario, ya que parte de los ingresos se destinarán a proyectos que benefician a las regiones vinícolas de Baja California, como la reconstrucción del Parque San Vicente en el Valle de San Vicente, al sur de Ensenada, en la histórica Ruta del Vino.
Los boletos para el 3er Festival Vino sin Fronteras se pueden adquirir en sucursales selectas de Farmacias Roma en Rosarito, Tijuana, Mexicali y Ensenada, así como en línea a través de la página web de Provino: https://provinobc.mx/.