-Editorial La vinificación, según datos científicamente probados puede datar desde el neolítico Circa 6000 A.C. Las vasijas que encontraron en forma de ánforas tenían residuos de ácido tartárico, un ácido que le proporciona en gran parte el PH al mosto. El alcohol en el vino, es un radical libre llamado …

-Editorial Winemaking, according to scientifically proven data, can date back to the Neolithic Circa 6000 BC. The vessels they found in the form of amphorae had residues of tartaric acid, an acid that provides much of the PH to the must. The alcohol in the wine is a free radical …