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-Editorial
Como parte de las XXXIV Fiestas de la Vendimia en Baja California, el Concurso de Paellas “Dr. Ramón García Ocejo,” celebrado el pasado domingo 18 de agosto en Viña de Liceaga, reafirmó su estatus como uno de los eventos más esperados del verano en la región. Más de 2,500 asistentes disfrutaron de una tarde familiar llena de paella, vino, música y cultura.
Organizado por el Comité Provino Baja California, este evento no solo rinde homenaje a la gastronomía local, sino que también representa un fuerte arraigo ensenadense. Los asistentes pudieron degustar y adquirir más de 160 etiquetas de vino de 84 vinícolas participantes, divididas en dos zonas de color, azul y naranja, bajo la sombra de encinos centenarios. Se ofrecieron diferentes vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, con variedades de uva de los valles de Baja California.
La competencia reunió a 90 equipos paelleros que se esforzaron por ofrecer la mejor paella de la tarde. Las muestras estaban disponibles para el público en diferentes horarios. El jurado, a cargo de la Asociación Gastronómica y de Paelleros de Baja California (AGAPE), calificó a los equipos por zonas de color, utilizando un sistema de codificación para mantener el anonimato de los concursantes y evaluar la calidad de acuerdo con características organolépticas, como color, apariencia, sabor y textura.
Los ganadores del concurso fueron anunciados por la Mesa Directiva de Provino, encabezada por el presidente Wenceslao Martínez Payán, y el Secretario de Turismo en Baja California, Miguel Aguíñiga Rodríguez:
En la categoría de Calidad, que evaluó el “color, apariencia, sabor y textura,” los ganadores fueron: primer lugar para San Sebastián, segundo lugar para Martes de Ricos, tercer lugar para Pacífica at Ensenada Bay, cuarto lugar para Triana y quinto lugar para To Go. En la categoría de Presentación, el primer lugar fue para Los Jacaleros, seguido por Vivencias en segundo lugar, Tía Margarita en tercer lugar, Los Rústicos en cuarto lugar y Paella Kraken en quinto lugar.
Los equipos ganadores recibieron trofeos, vino, paelleras, así como mandiles, camisetas y gorras conmemorativas. Gracias a los patrocinadores del evento, como Banco Afirme, Distribuidora La Canasta y Visit Baja California Sur, también se les otorgaron artículos promocionales y vales especiales canjeables por un valor total de $14,000 MN.
Para amenizar la experiencia, se contó con un programa musical en dos escenarios, destacando la participación del DJ Robbie Solis con música electrónica y Ovejas Negras con rock clásico. El grupo La Gran Familia fue un gran atractivo, manteniendo al público bailando durante cinco horas. Los menores de 12 años tuvieron entrada libre y participaron en talleres de artes plásticas y pintura mural por la Academia Prisma, así como en un juego de petanca por la Federación Mexicana de Petanca.
Como cierre, se rifó entre los asistentes un paquete turístico para dos personas, que incluyó un viaje redondo Tijuana-Loreto, cuatro noches en el hotel La Misión, una cena en el Restaurante Raíz y un tour al Parque Nacional Bahía Loreto.
Esta trigésimo cuarta edición del Concurso de Paellas no solo reafirmó el compromiso del Comité Provino por impulsar la cultura de la región vitivinícola más importante del país, sino que también fortaleció los lazos con la comunidad y los turistas que año con año asisten a estas tradicionales Fiestas de la Vendimia.
