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-Editorial
La estructura conocida como El Cocinero Chino, creada por el artista Óscar Ortega, fue formalmente completada la noche del 31 de diciembre con la presentación oficial de la instalación en el Centro Histórico de Mexicali.
Autoridades municipales informaron que los elementos finales alrededor de la estructura fueron retirados la noche del martes, lo que permitió revelar la obra en su totalidad. Con una altura de 23 metros, El Cocinero Chino incluye un área designada para que los visitantes tomen fotografías y observen la zona circundante del centro de la ciudad.
La finalización de la estructura marca la conclusión oficial del proyecto, que forma parte de un esfuerzo más amplio de rehabilitación y revitalización del Centro Histórico. Esta iniciativa ha estado en marcha por más de cuatro años y se ha enfocado en restaurar espacios públicos, promover sitios culturales y fomentar el turismo y la actividad peatonal en el núcleo del centro de la ciudad.
Las autoridades señalaron que la instalación está destinada a convertirse en un referente visual y cultural dentro del Centro Histórico, contribuyendo a los esfuerzos por preservar la identidad local mientras se moderniza la zona. Con la estructura ahora completamente accesible, se espera que El Cocinero Chino funcione como una nueva atracción tanto para residentes como para visitantes.
El monumento, diseñado para honrar a los cocineros e inmigrantes chinos que jugaron un papel central en la historia cultural y culinaria de Mexicali, enfrentó oposición de algunos residentes que cuestionaron la decisión del municipio de invertir en una escultura de gran escala en medio de otras necesidades comunitarias. Los críticos también señalaron retrasos repetidos en la construcción, mencionando que el proyecto se extendió varios meses más allá del calendario original.
La alcaldesa de Mexicali, Norma Bustamante, intervino hacia el final del proceso, instruyendo al artista para que completara el monumento antes del 31 de diciembre de 2025. La versión final difiere de los planes iniciales, que contemplaban un acabado blanco y detalles adicionales. El artista defendió los retrasos, argumentando que obras monumentales de esta magnitud suelen tardar años en completarse, comparándolas con proyectos históricos de largo plazo como la Gran Muralla China.
A pesar de las críticas iniciales, la reacción del público parece estar cambiando. Se ha visto a residentes y visitantes detenerse para tomar fotografías, apoyados por un área designada al otro lado de la calle creada específicamente para selfies y recorridos turísticos. La ubicación prominente del monumento en la entrada de La Chinesca lo ha convertido rápidamente en un punto de referencia visible.