Emprendedor local celebra su primer aniversario uniendo a negocios en un Mega Mixer

-Editorial

Lo que comenzó como la celebración del primer aniversario de una cafetería local se convirtió en una muestra del espíritu emprendedor, cuando Guillermo Salgado, propietario de Coffee Bean Factory/Roaster’s Cafe Bar, reunió a decenas de negocios locales en un Mega Mixer realizado en Prestige Event Center.

Para Salgado, el evento representó mucho más que un aniversario de su negocio. Reflejó una pasión de muchos años por apoyar a los emprendedores y crear oportunidades para que las empresas locales establezcan conexiones.

“Me gusta reunir a la gente”, dijo Salgado. “Que las personas se junten para hacer negocios, conocerse, crear una red de contactos y una comunidad, para que todos podamos descubrir cómo tener éxito ayudándonos unos a otros.”

Salgado abrió Coffee Bean Factory/Roaster’s Cafe Bar hace un año dentro de 4:13 Fitness, después de trabajar durante varios años en desarrollo de negocios, educación superior y organización de eventos. Aunque obtuvo una maestría en Administración de Empresas, dijo que no se sintió preparado para lanzar su propia empresa hasta hace poco.

“Fui de los que florecen tarde en todos los aspectos de los negocios”, comentó Salgado. “Llevo apenas un año en esta aventura con la cafetería dentro de 4:13 Fitness y ha sido una buena experiencia. Ha sido toda una aventura.”

Además de ser propietario del negocio, Salgado es instructor de negocios de medio tiempo en el Colegio del Valle Imperial. Señaló que tener una empresa le ha dado experiencia práctica que ahora comparte con sus estudiantes. Antes de abrir la cafetería, trabajó ocho años como coordinador de desarrollo empresarial para los servicios estatales de empleo, ayudando a empleadores a reclutar personal y organizar ferias de trabajo. Esas relaciones, afirmó, fueron clave para construir la red de contactos que hoy mantiene.

También se ganó una reputación por organizar eventos comunitarios, incluidos espectáculos de comedia con artistas reconocidos a nivel nacional. Aun así, dijo que no le interesa ser conocido únicamente como promotor de eventos.

“Soy un hombre de familia”, expresó. “Me gusta organizar eventos de vez en cuando.”

Su interés por el café surgió después de décadas consumiendo bebidas con cafeína mientras mantenía un estilo de vida activo. Al vivir cerca de 4:13 Fitness, vio una oportunidad cuando quedó disponible un espacio sin utilizar dentro del gimnasio.

“Me di cuenta de que era una buena combinación”, dijo Salgado. “Vi un lienzo en blanco, uní las piezas, llamé a amigos y encontré la manera de hacerlo realidad. Soy muy ingenioso y sé aprovechar las alianzas. Eso es lo mío. No soy el mejor en todo, pero conozco a mucha gente, así que conecto los puntos.”

El primer año de operación también le permitió comprender los desafíos que enfrentan muchos pequeños empresarios, especialmente al intentar equilibrar el negocio con la vida familiar mientras buscan que la empresa sea rentable.

“Es difícil”, reconoció. “Ese estira y afloja entre el tiempo con la familia y el negocio es complicado. Estoy tratando de encontrar el porcentaje correcto de tiempo para dedicarle al negocio y a mi familia.”

A pesar de esos retos, considera que generar empleos ha sido uno de sus mayores logros.

“Ofrecerle trabajo a alguien ya es una victoria”, afirmó. “Aunque yo no tenga dinero en el bolsillo, sigue siendo un triunfo en este primer año.”

De cara al futuro, Salgado espera expandirse mediante ubicaciones con bajos costos operativos y conceptos temporales o pop-up, que le permitan probar nuevos mercados antes de establecer sucursales permanentes.

Entre los negocios participantes estuvo Mobile Buzzed Bar, representado por Karla Andrea Hernández y su esposo, cuya trayectoria empresarial reflejó la resiliencia y determinación que Salgado buscaba destacar.

“El cliente invirtió dinero en mí y en mi negocio, así que tengo que asegurarme de que esa inversión realmente valga la pena”, dijo Hernández.

Hernández fundó Mobile Buzzed Bar en 2017 después de trabajar más de una década como bartender en varios restaurantes reconocidos de la región. Explicó que el negocio nació durante una etapa difícil de su vida, tras perder su casa, cuando el trabajo detrás de la barra se convirtió en la fuente de ingresos que le permitió salir adelante.

“Trabajar como bartender y recibir propinas fue lo que me mantuvo avanzando”, comentó. “Por eso hoy tengo este negocio, con mucha pasión, energía y la mejor calidad posible, ya sea en los ingredientes, el servicio al cliente, el montaje o cada detalle.”

Aseguró que cada evento comienza con la misma actitud.

“Me emociono porque voy a convivir y celebrar con todos”, dijo Hernández. “Hay que llevar siempre una actitud positiva.”

Ahora que dirige su propia empresa, afirmó que la mayor recompensa es ver regresar a clientes satisfechos y recibir nuevas recomendaciones.

“Me encanta”, expresó. “Ver sonrisas, saber que el alcohol se sirve correctamente, ofrecer un excelente servicio al cliente y que los clientes regresen una y otra vez significan todo para mí.”

Ernesto Quintero, coordinador de banquetes y eventos de Prestige Event Center, señaló que recibir el Mega Mixer fue algo natural para Salgado, a quien describió como un impulsor de larga trayectoria de los negocios locales y los eventos comunitarios. Quintero felicitó a Salgado por alcanzar su primer aniversario al frente de la cafetería y dijo que la reunión reflejó su compromiso de reunir a los emprendedores. “Siempre ha estado activo y apoyando a la comunidad, a los empresarios y a los eventos”, comentó Quintero. “Nos dio mucho gusto recibirlo aquí para celebrar su primer aniversario y este mixer.”

Quintero agregó que Prestige Event Center continúa ampliando sus servicios al albergar celebraciones privadas y eventos empresariales, como bodas, quinceañeras, baby showers, reuniones corporativas y sesiones de capacitación. Indicó que las solicitudes de reservaciones han aumentado en los últimos meses. Recientemente se integró al equipo del recinto para apoyar la organización de eventos y colaborar con Saltcedar Barbecue, el restaurante ubicado dentro del salón y operado por su amigo Daniel Hughes, quien ha trabajado en el lugar durante aproximadamente seis meses.

Victoria Díaz, propietaria de Divine Desserts, dijo que lanzó su negocio de repostería desde casa hace aproximadamente un año, después de regresar a su ciudad tras concluir sus estudios universitarios y continuar con la tradición emprendedora de su familia. Su madre es propietaria de Divine Designs, mientras que Díaz se especializa en preparar galletas, brownies, pasteles de café y muffins. “La respuesta ha sido muy buena”, dijo Díaz. “Estoy muy agradecida y bendecida por el apoyo constante de la comunidad hacia mi negocio”. Agregó que la repostería ha sido una pasión desde que era niña y que iniciar su empresa le permitió convertir “un sueño en realidad”.

El mixer contó con redes de contacto, DJ, rifas y una mezcla de conexiones locales en un ambiente dinámico.