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-Editorial
El Premio al Mérito Restaurantero 2025 se llevó a cabo el 27 de noviembre, marcando una de las celebraciones más importantes de la creciente escena gastronómica de Mexicali. La ceremonia anual reconoce la excelencia en 15 categorías, honrando a restaurantes, chefs y líderes de la industria cuyo trabajo fortalece la identidad culinaria de la ciudad.
Representantes del sector señalaron que los premios destacan la importancia de la innovación, la calidad y la preservación cultural en la diversidad gastronómica de Mexicali. Organizado por la delegación local de CANIRAC, el evento resaltó tanto a instituciones consolidadas como a nuevos talentos, reafirmando el papel del sector restaurantero en el desarrollo económico y cultural de la región.
Creto Cafetería fue nombrada Cafetería del Año, mientras que Ojo Rojo recibió el reconocimiento como Restaurante de Comida Asiática del Año. Tseek Café obtuvo el premio a Franquicia del Año y 653 Pizzas & Beer fue seleccionado como Restaurante de Comida Rápida del Año.
El Sonorense recibió el Premio a la Trayectoria Restaurantera por su larga trayectoria en la comunidad. El Museo Valle de Mexicali fue reconocido como Restaurante Temático del Año y Tacos Yubbys fue nombrado Taquería del Año. Golden China obtuvo la distinción de Joven Restaurantero del Año.
El presidente de CANIRAC Mexicali, Alan Diego Valenzuela Villa, también entregó un reconocimiento especial al restaurante La Cenaduría Selecta durante el evento.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) describe su misión como representar, integrar, educar, promover y defender los intereses de los negocios que preparan y venden alimentos en todo México. La organización opera como una cámara empresarial nacional enfocada en apoyar a establecimientos de todos los tamaños dentro del sector restaurantero.
CANIRAC afirma que trabaja para fortalecer el desarrollo de la industria mediante el diálogo con dependencias gubernamentales y otros sectores, ofreciendo diversos servicios destinados a beneficiar a sus miembros y al público en general.
