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Por: Ellie Burgueño
Para aquellos quienes aún no han tenido la dicha de conocer la maravillosa Ruta del Vino en Baja California y no se han dado el gusto de ir aún a alguna de las tantas celebraciones de Las Fiestas de la Vendimia, como lo hice yo el pasado fin de semana en L.A. Cetto con su tradicional fiesta anual de la vendimia 2019, se han perdido de mucho.
Con un clima favorecedor, una tierra fértil y el envidiable vecindario con el estado más poderoso de Estados Unidos y El Valle de Napa, el Valle de Guadalupe en Baja California está forjando una identidad propia y muy reconocida ya por todos los amantes del vino a nivel mundial, convirtiéndose en la cuna de los vinos mexicanos ganadores de primeros lugares a nivel global.
En la punta al norte de México, El Valle de Guadalupe comprende alrededor de 10,000 hectáreas de cultivo que se distribuyen a lo largo de un corredor de aproximadamente 25 kilómetros.
La historia de este producto en la región se remonta al siglo XVIII, cuando los jesuitas llegaron al lugar y empezaron el cultivo de la vid. No obstante, su éxito explotó recientemente, ya que apenas se consolidó la Ruta del vino hace menos de una década.
En estos días, el Valle de Guadalupe produce un 90% de los vinos nacionales en México y es por eso que es ya un punto de encuentro clave para el enoturismo de todos lados.
En esta región bajaliforniana, Las Fiestas de la Vendimia, año con año celebran oficialmente durante el mes de agosto la cosecha de la uva y culmina el largo proceso de cuidado del viñedo, trabajo, inversión de tiempo y dinero, con el propósito de lograr, a pesar de los riesgos, la obtención de los mejores frutos.
Las Fiestas de la Vendimia, una celebración que inició este año el 25 de Julio y culminan el 18 de agosto, son una serie de fiestas y eventos de élite que se realizan principalmente en bodegas individuales. Estos eventos comprenden galas, cenas, catas de vino y grandes fiestas que celebran la temporada de cosecha de las uvas y exhiben la cocina y el vino locales. Son una remembranza de tiempos pasados que además de recordar el origen y motivo de las mismas, también son la oportunidad de promover los destinos como zonas vitivinícolas y el entorno enoturístico.
Algunos de estos eventos son organizados por Provino (la organización que realiza el festival) donde muchas de las bodegas están presentes y miles de personas se unen para disfrutar del vino local y la cocina regional. Esos eventos incluyen la Muestra del Vino (evento de degustación de vinos) que inicia la Vendimia, y el Concurso de Paellas que cierra la Vendimia el domingo 18 de agosto.
La Vendimia es tiempo de esperanza, de ver cristalizado el arduo trabajo de un año. Es el símbolo del trabajo culminado del agricultor que recibe en frutos el premio de su esfuerzo, para dar paso al proceso de vinificación.
Y en esta temporada de La Vendimia, y después de ser galardonado a nivel internacional con algunos premios importantes, L.A. Cetto se puso de manteles largos para celebrar su gran fiesta de la Vendimia 2019, el pasado sábado 10 de agosto.
El evento dio inicio con una Misa de Acción de gracias y la bendición de la primera molienda. Posteriormente, los asistentes degustaron de los vinos de casa y participaron en el concurso de la pisa de uva.
Después se llevó a cabo la presentación de los premios obtenidos en el presente año, junto con degustación de una deliciosa comida para terminar con el magnífico espectáculo del cantante internacional, Ricardo Montaner, quien deleito a los más de 2,000 asistentes con sus composiciones y sus canciones románticas.
La fiesta se cerró con un rico postre, música de DJ y con los tradicionales fuegos pirotécnicos en un ambiente maravilloso, festivo e inolvidable.
Sin duda empresas como L.A. Cetto y las más de 200 casas vinícolas en esta próspera región, contribuyen en gran medida a la inigualable riqueza y atracción de Baja California, una experiencia que, sin duda, nadie se debe perder.
