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-Editorial
A medida que la economía de California se recupera y el estado se prepara para reabrir por completo este mes, el gobernador Gavin Newsom anunció una acción para garantizar que los restaurantes, bares, cervecerías y bodegas continúen beneficiándose del alivio regulatorio de la pandemia, incluida la ampliación de cenas al aire libre para apoyar la recuperación de las empresas y proteger la salud pública.
“Los restaurantes de California ayudan a crear comunidades vibrantes y diversas que hacen de California la envidia del mundo. A medida que el estado adopte una vida posterior a la pandemia, continuaremos adaptando las mejores prácticas que han ayudado a las empresas a transformar la experiencia del cliente,” dijo el gobernador Newsom mientras visitaba el restaurante mexicano Tommy’s en San Francisco. “Con nuevas oportunidades y apoyo para empresas grandes y pequeñas, y el espíritu de poder hacer de California que nos ha llevado durante el año pasado, saldremos rugiendo de esta pandemia.”
La Administración extendió las medidas de ayuda que permiten que los restaurantes y bares continúen beneficiándose de sus inversiones para expandir las operaciones al aire libre en áreas como aceras y estacionamientos, y para continuar la venta de bebidas alcohólicas para llevar con entrega de alimentos. Además, la Administración está instando a los gobiernos locales a facilitar las comidas al aire libre a través de la zonificación local y los programas que apoyan y promueven opciones ampliadas al aire libre, para llevar y de entrega.
“Las acciones del gobernador Newsom son críticas, ya que contienen algunos de los elementos más exitosos del alivio de la pandemia de emergencia, y hacen que se mantengan a largo plazo, ya que sabemos que el comedor al aire libre ampliado es esencial para allanar el camino hacia la recuperación de un restaurante. Estas acciones serán increíblemente valiosas para muchos restaurantes de vecindario en todo el estado,” dijo el director ejecutivo y presidente de la Asociación de Restaurantes de California, Jot Condie.
Si bien California tiene una de las tasas de vacunación más altas y la tasa más baja de transmisión comunitaria en la nación, los expertos en salud pública reconocen que fomentar las mejores prácticas, como las actividades y operaciones al aire libre, sigue siendo una prioridad de salud pública a medida que las regiones de la nación y el mundo experimentan aumentos repentinos y variantes.
Sobre la base del alivio regulatorio anunciado durante la pandemia por el Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas, la acción también permitirá que los bares continúen asociándose con camiones de comida, empresas de catering o restaurantes para vender comidas con sus bebidas, según sea necesario, y permitir que las bodegas y cervecerías para asociarse con restaurantes para organizar cenas virtuales con maridajes de vino y cerveza.
