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INAUGURAN EN CETYS ÚNICO CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN MÉXICO EN TEMAS DEL VINO

-Editorial

Con una ceremonia especial, se inauguró el Centro de Estudios Vitivinícolas de CETYS Universidad (CEVIT) y se reafirma el compromiso coordinado de gobierno, sector empresarial y academia con una de las vocaciones productivas más importantes del estado de Baja California, la vitivinicultura.

El edificio que alberga al CEVIT cuenta con 1,000 m2 de construcción, en donde hay laboratorios, sala de cata, un auditorio con capacidad para 90 personas, biblioteca, sala de juntas, oficinas para investigadores, andadores y áreas verdes para realizar acciones encaminadas al apoyo a empresas consolidadas, empresas en desarrollo, entrepreneurs e intrapreneurs, organismos e instituciones, investigadores y entusiastas asociados al tema del vino en México y el mundo.

Su misión es desarrollar competencias y capacidades para la industria del vino la producción de vinos y el desarrollo de negocios vitivinícolas y enoturísticos a través de la capacitación y formación de cuadros técnicos y profesionales de excelencia. También crear y transferir conocimiento relevante para el desarrollo productivo del sector vitivinícola sustentados en la investigación aplicada y el desarrollo tecnológico de punta.

Ante el rector del Sistema CETYS, Fernando León Luna, y de Luigi Moio, presidente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIVV), la Gobernadora de Baja California Avila Olmeda elogió los esfuerzos de la institución educativa, para fortalecer esta importante industria productiva.

“El conocimiento científico y la profesionalización ofrecidos por este Centro de Estudios, nos permitirá anticiparnos y planear este crecimiento, impulsarlo de manera ordenada, sustentable, respetando la vocación agrícola de nuestros valles, y generando un reparto más justo y equitativo de la bonanza de esta industria”, afirmó.

El Dr. Fernando León García, Rector del Sistema CETYS Universidad enfatizó que el CEVIT nació como proyecto en el 2018 y que tiene como objetivo compartir conocimientos y saberes prácticos que contribuyan al desarrollo integral del sector vitivinícola y a la prosperidad regional y nacional, todo a través de la investigación aplicada y a la innovación tecnológica y de negocios.

“El CEVIT será clave en la generación del conocimiento, capacidades e infraestructura tecnológica para desarrollar el potencial de escalamiento productivo; asimismo, da testimonio al rumbo de las instituciones de educación superior que viniendo de la pandemia y dirigiéndose a la postpandemia buscarán ser multiversidades locales, de esta manera CETYS reitera una vez más su compromiso con el desarrollo regional y nacional”, compartió el Dr. Fernando León García.

Para el Ing. Santiago José Argüello Campos, Director General de Fomento a la Agricultura de la Secretaría Federal de Agricultura y Desarrollo Rural, la base de todo el crecimiento, innovación y desarrollo tiene que ser la ciencia y la tecnología, pues son los motores que van a hacer que la agricultura se mantenga en tendencia positiva, que prospere y genere el desarrollo.

“Para seguir impulsando la vitivinicultura en el ámbito científico se necesitan espacios como este que permitan que más mujeres, hombres y jóvenes se acerquen a la ciencia e innovación, y en este sentido no tenemos duda de que el CEVIT será el mejor aliado de la vitivinicultura en el país”, enfatizó el Ing. Argüello.

Diana Celaya Tentori, directora del centro vitivinícola, dijo que este proyecto se planteó desde el 2018 y su meta es formar capital humano, investigación científica, y la vinculación productiva.

“A partir del 2024 ya tendremos el programa de maestría, pero ya tenemos diplomados, seminarios, y talleres para la gente que ya está trabajando en el sector”, dijo.

Dr. Francisco Vélez Torres director del CETYS Universidad Campus Ensenada dijo que esto va a complementar las capacitaciones que actualmente se hacen que ayudan al sector del vino y esperan tener más alumnos registrados con este nuevo edificio.

“Desde el 2018 hasta la fecha hemos tenido 500 personas en estos cursos y esperamos superar este número tan solo en el 2023”, dijo.

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