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-Editorial
A pesar de haber sido pospuesto una semana debido a un corto aviso relacionado con la proximidad del Huracán Hilary, Provino Baja California logró, una vez más, un concurso de paellas exitoso en su edición 2023, celebrado el domingo 27 de agosto en Viña Liceaga, Valle de Guadalupe, Baja California.
El evento dio inicio a las 12:00 pm y concluyó a las 7:00 pm, contando con la participación de 90 equipos paelleros. Estos equipos comenzaron su preparación desde las 8 am para recibir al público asistente y competir. Un grupo de 40 jueces se encargó de evaluar las paellas presentadas. En esta ocasión, el evento tuvo una asistencia exitosa con más de 1000 personas.
Mauricio Cantú, presidente de Provino Baja California, comentó que la organización de este evento requiere seis meses de esfuerzo para asegurar resultados sobresalientes. Se han establecido manuales de procedimientos, contando con el apoyo de patrocinadores, prestadores de servicios y la colaboración de la prensa regional. “Es un esfuerzo conjunto de la comunidad para garantizar el éxito del evento,” mencionó.
El objetivo principal del Concurso de Paellas es promover el vino regional y fomentar una convivencia saludable entre familias, amigos y asistentes de toda la región binacional. Este evento se presenta como una excelente oportunidad para dar a conocer la Ruta del Vino Bajacaliforniana y capturar la esencia del Valle de Guadalupe.
En esta edición, participaron 85 bodegas y se instalaron dos escenarios con diferentes géneros musicales. Se dispusieron suficientes mesas y sillas para los asistentes.
Los ganadores de este año en las dos categorías, empezando por la de Calidad fueron los siguientes: en primer lugar, el equipo “Ponchos”; en segundo lugar, “To Go”; y en tercer lugar, “San Sebastián”. En la categoría de Presentación, los ganadores fueron: en primer lugar, “Arigato”; en segundo lugar, “Pacífica at Ensenada Bay”; y en tercer lugar, nuevamente, “To Go”.
