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By: Mario Conde, Reporter
Netflix atrajo los mejores chefs del mundo a un nuevo programa llamado “The Final Table” y uno de esos chefs es de Calexico, California.
El chef nativo de Calexico, Esdras Ochoa, es uno de los participantes en este nuevo programa que comenzó a transmitirse en todo el mundo el 20 de noviembre. Ser chef no estaba en sus planes iniciales, pero la vida tenía otros planes para él.
Su socio en esta competencia es el Chef Rafael Gil, quien se convirtió en buen amigo recientemente cuando trabajaron en Hong Kong.
La serie cuenta con 12 equipos de dos chefs de todo el mundo que preparan los platos nacionales de México, España, Inglaterra, Brasil, Francia, Japón, Estados Unidos, India e Italia. Cada episodio se enfoca en un país diferente y su cocina, con embajadores celebridades, críticos de comida y los mejores chefs del país, quienes eliminan equipos hasta el final.
Esdras se graduó de Calexico High School en 2000 y luego se mudó a Los Ángeles para estudiar diseño de moda y mercadotecnia. Mientras estuvo allí extrañó los tacos de la calle en Mexicali y su sabor, decidió invertir en un carrito móvil y lo llamó Mexicali Taco & Co., que rápidamente se hizo popular entre los residentes de Los Ángeles. Dos años más tarde, abrió un restaurante donde continuó su cocina típica del norte de Baja California.
Su éxito creció y aceptó una invitación para abrir un restaurante en Hong Kong llamado Westside 11. El restaurante es restaurant y bar mexicano en una parte de Hong Kong llamada Kennedy Town.
Ahora está trabajando en la apertura de un restaurante en Mumbai, India.
Esdras siempre está buscando apoyar a los jóvenes de su ciudad natal de Calexico. Cada año, él y su compañero reconocen a dos estudiantes con una beca para apoyarlos en el camino hacia su educación y el éxito.
